英国一项研究表明，人体加大维生素Ｂ１２和叶酸的摄入量有利于避免患上最常见的早发性痴呆症。
研究人员对数百名受试者的血液样本进行分析后显示，血液中维生素Ｂ１２含量在正常范围的１／３以下者，患老年痴呆症的可能性增加３倍以上，而叶酸含量低者患此病的可能性增加２倍。
这次研究发现，缺乏维生素Ｂ１２和叶酸的人，其体内半胱氨酸的浓度也高，如果含量在超过正常范围１／３以上，患老年痴呆症的可能性要比正常人高３５倍。虽然老年痴呆症的成因仍有待研究，但可以肯定的是，老年痴呆症与维生素Ｂ１２和叶酸的缺乏有着一定的关系。
研究人员认为，饮食的调理有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入维生素Ｂ１２和叶酸既有效且安全。常见富含Ｂ１２的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、动物肝脏和内脏等。
